Como agua para chocolate, conozca a todos los detalles de esta genial novela, que cuanta una hermosa historia romántica dentro de un contexto lleno de los mejores aromas de la cocina mexicana, y además llena de verdadero realismo mágico que la hacen inolvidable.
Resumen de Como agua para chocolate
La novela Como agua para chocolate es narrada por la sobrina nieta de Tita, una joven que cuenta la historia enmarcada en las recetas culinarias que preparaba su tía abuela Tita de La Garza, nos dice que desde que Tita nació su destino estuvo ligado al arte de cocinar, ya que con Nacha, la cocinera aprendió a preparar todo tipo de plato de la comida típica de su pueblo.
Tita la protagonista de Como agua para chocolate, nació de una forma muy singular, en medio de la cocina de la casa, llorando desde que estaba en el vientre de su madre Elena de La Garza. A los días de haber nacido Tita su padre falleció y fue algo tan fuerte para su madre perdió la virtud de poder amamantarla, por lo que Nacha, la encargada de hacer la comida se ocupo de alimentarla, por ello Tita desde pequeña vivió metida en la cocina.
Cuando Tita cumplió los 15 años de edad, se enamoró de Pedro Muzquiz, un joven que conoció en una reunión familiar, Cuando Pedro, se decide a pedir en casamiento a Tita, esta le advierte a su madre que él iría a solicitarla en matrimonio, pero Elena, la madre de Tita, le dice que él va a perder su tiempo porque por tradición de la familia la hija menor de la casa debe quedarse soltera para cuidar de su madre hasta que esta muera. Le invito a leer, mientras agonizo.
Por eso la trama de la novela Como agua para chocolate se desencadena cuando el joven Pedro Muzquiz, llega, junto con su padre Don Pascual, a la casa de Doña Elena de La Garza, con la intención de pedir en matrimonio a Josefina, Tita, pero la madre de esta le expone a Don Pascual las razones por las que su hija Tita no puede casarse, y le ofrece en cambio a Rosaura su otra hija, con dos años más que Tita.
Pedro Muzquiz acepta casarse con Rosaura, y luego cuando se van Don Pascual le pregunta el porque se va a casar con una mujer con la cual no tiene ninguna relación y menos amor, el joven Pedro le explica que viendo que le seria imposible, por impedimento de Doña Elena, tener una relación con Tita, no vio otra forma de estar cerca de ella que aceptar casarse con la hermana de esta, Rosaura.
Tita se descorazonó tanto que se sintió caer un agujero negro, y en esa noche que supo que había perdido el amor de Pedro para siempre, no pudo conciliar el sueño y se la pasó recordando la vez que se conocieron en su casa, cuando la familia de él fue invitada a una cena. La vez primera que lo vio, dice Tita, sintió lo que un buñuelo al estar siendo cocinado, con tanto calor, que cuando Pedro Muzquiz, le juro amor, ella lo acepto.
Pedro Muzquiz y Rosaura de La Garza se casan. Elena le encarga como castigo a Tita y a Nacha, preparar el banquete nupcial, ese día Tita la pasa muy mal, tanto que al cocinar el pastel de boda derrama unas lagrimas, pero Nacha al comprenderla le dice que se vaya a descansar, Nacha antes de poner a cocinar el pastel lo prueba para asegurarse que tenga buen sabor, luego de eso le invade la nostalgia y se va dormir al estar listo todo.
A la boda de Rosaura y Pedro, no asiste Nacha diciendo que no se sentía bien, Tita le envidia su decisión porque ella tenia que ir porque sino su madre se molestaría mucho, aunque estuvo triste todo el tiempo, su pesar se calmó cuando Pedro, al momento de ella facilitarlo le dijo en voz baja que ahora podrá estar muy cerca de ella, a quien verdaderamente amaba, esa confesión hizo que sus pesares se disiparan. Desea leer una obra de otro género, lea las preguntas de la vida.
Cuando todos los asistentes a la boda consumieron del pastel, empezaron a manifestarse entre ellos síntomas de gran nostalgia, que todos se pusieron a llorar, y luego a formó una vomitiva colectiva, que Rosaura termino con el vestido de novia lleno de los vómitos de medio mundo. A Tita no le llegó a afectar ese malestar, por eso se fue a buscar a Nacha para contarle lo que Pedro le había dicho.
En Como agua para chocolate, durante la boda de Rosaura y Pedro, se desencadena los hechos que determinaran el curso de la historia, porque Tita al ir en busca de Nacha la encuentra muerta abrazando la foto de su antiguo novio, y a ella la culpan de haber arruinado la fiesta y la luna de miel de Rosaura, por lo que su madre le propina una paliza que la retuvo en cama por algunos días.
Rosaura y Pedro tardaron un tiempo en poder consumar su unión debido al malestar y la nostalgia que le produjo el pastel de bodas. Al tiempo lograron tener un hijo, pero como Rosaura se enfermó y su niñera acaba de morirse no encontraba quien le cuidara al niño, por lo que Tita se encargó del cuidado del bebé. Elena de La Garza, llegó a sospechar que Tita y Pedro se veían a escondidos, por lo que mandó al matrimonio a San Antonio, Texas.
Las sospechas de Elena se fundaban en los efectos que causaban en los comensales la comida preparada por Tita, ya que Pedro siempre le hacia halagos por la sazón, y Rosaura no escondía su enojo; uno de esos efectos de la comida de Tita causó, que Gertrudis la mayor de las tres hijas de Elena, se escapara con uno de los revolucionarios, ya que luego de una cena, cual afrodisíaco, se sintió con bríos y se fugó con su novio Juan.
Como agua para chocolate se desarrolla entre las tragedias y los amoríos de sus personajes, ya que, por desgracia a Rosaura y a Pedro se les muere el niño que tanto quería Tita, cuando se entera el golpe es tan fuerte que se encerró en un palomar, y Elena al pensar que su hija estaba loca mandó a llamar al Dr. John para que la internase en un manicomio, pero el Dr. John se la lleva a su casa donde, con mucho tiempo y esfuerzo la sana. Le invito a leer, la tejedora de la muerte.
El Dr. John le pide que se comprometa con el en matrimonio ya desde hacia tiempo se sentía enamorado de ella, sin prometerle fecha segura de boda. Aunque se consideraba libre de los improperios y maltratos de su madre, tuvo que regresar al hogar materno porque unos bandoleros causaron que Elena quedara inmovilizada de la cintura. Pero como su madre desconfía de la comida que hace Tita, toma unos brebajes que le causan la muerte.
Tita descubre dentro de un cofre bien resguardado perteneciente a Elena, unas cartas donde se entera que su madre cuando era joven se había enamorado de un mulato, pero que sus padres la obligaron a casarse con el papa de Tita, sin embargo siguió viéndose con José Treviño y de esa unión nació Gertrudis su hermana mayor, y que cuando su padre, Juan de La Garza se enteró le dio un fuerte infarto que le causo la muerte.
Como agua para chocolate, sigue su relato con la vuelta de Rosaura y Pedro a la casa materna, ya que Rosaura se encuentra en la dulce espera, pero este regreso hace que Pedro y Tita se vayan acercando más, al punto que ambos llegan a tener relaciones a escondidas, por lo que Tita piensa en romper su compromiso con el Dr. John. Rosaura se vuelve recelosa de Tita porque comienza a pensar que también le quitará a su hija Esperanza.
Gertrudis, convertida en una General de las fuerzas federales, de llega a visitarlas y arma una gran fiesta junto con sus soldados, y luego se marcha. Mientras la relación clandestina entre Tita y Pedro trae como consecuencia que Tita sospeche que esta embarazada y que Rosaura comience a pensar en que ya ha perdido a Pedro. La Elena se le aparece a Tita y le lanza una maldición por engañar a su hermana.
En durante los preparativos de la boda entre Johnn y Tita se realizan, ya que aunque Tita le había confesado a John que estuvieron viéndose a escondidas, este le perdono, y siguió con su propuesta de matrimonio, así que Tita para olvidarse de Pedro aceptó casarse con Johnn, sin embargo Pedro que tuvo impulsos de impedir la boda, pero para evitarle una vergüenza a Tita desistió de eso. Otra buena obra que puede leer, es madame bovary.
Rosaura en esos días se hallaba muy enferma, con dolores abdominales y flatulencias que hacían que Pedro llenase la casa de humo de carbón y azúcar para espantar los malos olores, pero llegó un momento que estos se volvieron insoportables que fue a revisar a Rosaura, pero cuando abrió la puerta del cuarto la halló muerta, eso provocó que Tita suspendiera su boda y todo compromiso con Johnn.
Luego que pasó un tiempo, Tita y Pedro organizaron su boda, a la cual asistió su hermana Gertrudis, Johnn, ya que su hijo Alex, un medico recién graduado se comprometió en noviazgo con Esperanza la hija de Pedro y Rosaura, y a quien Tita quería como si fuese su hija. La comida que se preparó en aquella ocasión fueron Chiles en nogada, un plato que actuó como afrodisíaco que hizo a todos los invitados irse con sus parejas.
Tita y Pedro tampoco se contuvieron y se metieron en el cuarto oscuro, que Pedro previamente había adornado con muchos cirios encendidos, porque era el cuarto donde se veía a escondidas de Rosaura, en ese cuarto el día de su boda, y luego de una espera de 22 años lograría recomenzar su vida, sin importarles las opiniones de los demás, pero mientras se amaban Pedro sufrió, quizá, un infartó de la emoción y falleció en el acto.Le invito a leer, ardiente paciencia.
Como agua para chocolate termina cuando Tita al verse sola y sin el hombre que ha amado durante toda la vida, decide suicidarse consumiendo una gran cantidad de fósforos. Al morir las decenas de cirios encendidos prenden el fuego por toda la casa, llegando a consumirlo todo. Esperanza la sobrina de Tita solo pudo rescatar un libro de receta de cocina, que relata la historia de Como agua para chocolate.
Resumen por capítulos de Como agua para chocolate
La novela Como agua para chocolate se compone de 12 capítulos relacionados con los doce meses del año y con doce originales recetas de cocinas que son un tributo a la memoria de Josefina, Tita de La Garza. La novela consta de unas 95 páginas, con una lineal de fácil lectura, por eso y para no hacer mayor adelanto de su contenido es mejor realizar un breve resumen de cada capítulo.
Capitulo I de Como agua para chocolate; enero, Tortas navideñas; Este capitulo se narra el nacimiento de Tita, el cual sucedió en medio de la cocina y dejó tanta agua que cuando esta se seco dejó algunos kilos de sal. Tita cuando tiene 15 años es pedida en matrimonio por su novio Pedro, pero su madre Elena le dice que solo se puede casar con Rosaura, porque Tita es su hija menor y debe quedarse soltera para cuidarla a ella.
Capitulo II, febrero; pastel a la Chavela, se celebra la boda entre Pedro y Rosaura, Tita llora y sus lágrimas caen a la masa del pastel de bodas. Pedro le confiesa que se ha casado con Rosaura para estar siempre cerca de ella. Cuando todos comen del pastel de bodas, se vuelven nostálgicos que comienzan a llorar, y termina la fiesta porque se produce una vomitiva en forma colectiva. Nacha la cocinera de muchos años de la casa fallece.
Capitulo III, mes de marzo, Codornices en rosas; Tita se encarga de la cocina y Pedro siempre alaba su sazón, provocando los celos de Rosaura. Gertrudis escapa con Juan, montada desnuda en un caballo. Capitulo IV; abril, mole de guajolote; nace el hijo de Pedro y Rosaura, al cual Tita lo amamanta, al estar Rosaura enferma. Elena la madre, envía a Rosaura y a Pedro a San Antonio, Texas, para alejarlos de Tita. Otra gran obra que puede leer, es hombres de maíz.
Capitulo V, de como agua para chocolate, mayo, chorizo del norte; Elena se enfrenta a unos federales que querían asaltar el rancho impidiéndoles causar algún daño. Tita se entera que Roberto el hijo de Pedro y Rosaura fallece, se deprime y se encierra en uno de los palomares, su madre la cree loca y la manda a internar a un manicomio, pero el Dr, John que esta enamorado de ella se la lleva a su casa, para sanarla.
Capitulo VI, junio, la masa de fósforos; el Dr, Johnn Brown, logra hacer que Tita se recupere. Una anciana le enseña el misterio de los fósforos. Capitulo VII, julio, un consomé de cola res; Tita tiene que volver a su casa, aunque no quería, porque unos bandoleros violaron a Chencha y dejaron paralítica a su madre. Elena de La Garza fallece por estar ingiriendo unos brebajes, que le evitan el sabor amargo de las comidas.
Capitulo VIII, mes de agosto, el Champán dongo; Rosaura que se volvió a su casa cuando murió su madre, recela de Tita por que sospecha de ella y Pedro, además piensa que Tita le quitará el amor de Esperanza, su nueva hija a quien al parecer le gusta la cocinar. Tita sigue comprometida con el Dr. John, pero sin embargo se ve a escondidas en un cuarto oscuro con Pedro, donde hacen algo más que hablar.
Capitulo IX, septiembre, Rosca para reyes con chocolate; Gertrudis visita la casa convertida en esposa de un General, y Tita le confiesa que ella, Gertrudis, es hija de otro padre y que por eso su hijo le salió mulato. Tita sospecha que esta embarazada. Capitulo X, octubre, torrejas y natas; Tita confirma que no esta embarazada de Pedro. El fantasma de Elena ya no atormenta Tita. Pedro sufre algunas quemaduras.
Capitulo XI, mes de noviembre, frijoles a la Tezcucana; En la casa existen tensiones porque Rosaura quiere imponerle a Esperanza la tradición que le impidió a Tita casarse con Pedro, de cuidar de su madre a que esta muera. Tita le confiesa al Dr. Johnn que se ha estado viendo con Pedro y por eso deben romper su compromiso, sin embargo el doctor le asegura que aún el la quiere y esta dispuesto a casarse con ella.
Capitulo XII, diciembre, con Chiles al Nogada; último capitulo de Como agua para chocolate. Tita al fin decide casarse con el Dr. Johnn, pero mientras están realizando los preparativos de la boda, Rosaura fallece ya que se encontraba enferma con fuertes dolores abdominales y expelía constantes flatulencias. Tita suspende su boda definitivamente. Luego, al parecer, de un tiempo Tita y Pedro se casan.
Pero, Como agua para chocolate, culmina trágicamente, porque cuando todos los invitados se retiraron en presurosa búsqueda de sus amantes, propiciada por el consumo de unos chiles nogales de Tita. Los nuevos esposos, luego de una larga espera de más de 20 años, logran estar juntos sin que nadie se los impida, proceden a consumar su luna de miel en el cuarto donde antes se veían a escondidas.
Pedro había decorado el cuarto con decenas de cirios encendidos, pero mientras se desbordaban en su pasión Pedro fallece repentinamente, Tita ante esa desgracia decide quitarse la vida ingiriendo cientos de fósforos, los cirio comienza a incendiar el cuarto y luego toda la casa, dejando para Esperanza solo un libro con las recetas y la historia de Como agua para chocolate.
Análisis de Como agua para chocolate
Laura Esquivel, es la autora de la novela Como agua para chocolate, de nacionalidad mexicana, nació en el año de 1950, además de esta novela ha escrito otras obras como; “El diario de Tita” 2016, “La ley del amor”1995, y “Malinche” 2006, entre otras obras literarias. Como agua para chocolate es una historia ambientada en el contexto histórico de la segunda década del siglo XX, en tiempos de la Revolución mexicana.
La novela Como agua para chocolate, se desarrolla en la ciudad fronteriza de Piedras Negras, y es una historia llena de romanticismo, costumbres y tradiciones ancestrales y tiene elementos del realismo mágico, haciendo que eventos irreales o fantásticos enriquezcan la trama de la novela, sus argumentos se centran al arte gastronómico tradicional de los pueblos mexicanos. Le invito a leer, el señor presidente.
Dentro del análisis de la novela Como agua para chocolate se destaca el uso del estilo del realismo mágico, que hace que los eventos extraños parezcan como situaciones normales, igualmente su narrativa en primera persona variando a ser un narrador tipo omnisciente. Otros de sus elementos notorios es ser una historia contada en forma lineal, sin mayores sobre saltos al futuro o al pasado de los personajes.
En Como agua para chocolate los temas gastronómicos y la habilidad culinaria de la protagonista se mezclan muy bien con toda la trama de la novela, considerándose uno de los argumentos principales de la novela, también temas como el erotismo, las infidelidades, las tradiciones, el sentido del amor eterno, la presencia de fantasmas, entre otros son tratados de la manera que hacen de esta novela una excelente obra.
Como agua para chocolate y el realismo mágico
El realismo mágico en la literatura hispanoamericana es un estilo de escribir que le confiere cualidades normales a situaciones o personajes fantásticos o extraños, y narra los hechos mágicos como si fuesen reales, como por ejemplo en la novela Como agua para chocolate, al inicio del primer capitulo, se narra que la protagonista nació de tanto llorar en el vientre que cuando llegó al mundo inundó la cocina con sus lágrimas.
Otros de los elementos del realismo mágico en la novela Como agua para chocolate, lo constituye el efecto que causa en quienes consumen la comida o los dulces que prepara Tita, y ese efecto se relaciona con su estado de animo al cocinar, si ella esta triste los comensales sentirán una gran nostalgia. El hablar con fantasmas y espíritus como si fueran personajes vivos es parte del realismo mágico de esta novela. Le invito a leer, 100 años de soledad.
Personajes de Como agua para chocolate
Como agua para chocolate narra la historia de la familia La Garza, centrándose en Josefita, a quien generalmente llaman Tita. Debido a la tradición familiar la menor de las hijas de la familia debía quedarse soltera con el fin de cuidar de su madre hasta que esta falleciera, esa mala costumbre género todo un drama de amor en esta familia, por que la menor de las hijas se enamoró siendo una adolescente.
Los personajes de principales de la novela Como agua para chocolate, son; Josefita, conocida como Tita, es la protagonista de la novela y sobre quien su sobrina nieta narra toda la historia, su drama romántico se inicia cuando le impiden casarse con su amor juvenil, porque debe, por tradición mantenerse soltera y cuidar de su madre. Pedro Muzquiz, es el enamorado de Tita, se casa con la hermana de esta para tenerla cerca.
Rosaura es la hermana de Tita que es dada en matrimonio a Pedro. Elena de La Garza, es la madre de Tita, Rosaura y Gertrudis, es una doña severa y maltratadora. Gertrudis es la hermana mayor. Nacha es la cocinera que se ocupó de enseñar los secretos culinarios a Tita. John Brown es el doctor del poblado, se enamora de Tita. Roberto es el primer hijo de Pedro y Rosaura, pero fallece al poco tiempo. Le invito a leer, el valor de educar.
Esperanza Brown Muzquiz, es la hija de Rosaura y Pedro, se casó con Alex Brown el hijo del Dr. John, su hija es la narradora de la historia. Chencha es una de las empleadas del Rancho de Doña Elena, tiende a ser muy dada al chismorreo. Juan es el esposo de Gertrudis. Padre Ignacio el cura parroquial. Los Lobos son los chismosos del pueblo. Juan de La Garza el difunto esposo de Elena, padre de Tita y Rosaura.
Frases de Como agua para chocolate
Las frases de la novela Como agua para chocolate se refieren a situaciones románticas, algunas con rimas y refrenes, y llegan a ser filosóficas y existencialistas, suelen, más o menos, tales como; “No es por fornicio, menos por vicio, es para traer un nuevo ser a tu servicio”; “No es tanto llorar por la cebolla, es no poder parar”; “Todos tenemos dentro unos fósforos que se encienden con cada amor, sino se desvanecen”.
Otras de las frases que se hallan en la novela Como agua para chocolate, son; “Como agua para chocolate, es tener pasión amorosa o sentir gran enojo” ; “El amor se siente, no se piensa”; “Estar caliente como buñuelo en aceite”; “las ollas saben lo que cocinan”; “La verdad llega a ser un punto de vista”; “Reírse puede ser una forma de llorar”; Entre otras frases similares que se hallan en esta novela. Otra buena obra que puede leer, es las preguntas de la vida.
Como agua para chocolate, película
Luego del éxito en ventas y buenas críticas de la novela Como agua para chocolate, publicada en el año de 1989, el director de cine y teatro, el mexicano Alfonso Arau, hiciera la adaptación cinematográfica de la laureada novela de su esposa Laura Esquivel. La película es una producción mexicana estrenada en el año de 1992, y prontamente llego a ocupar las primeras posiciones taquilleras en México. Le invito a leer, el capitán alatriste.
Como agua para chocolate, ganó el prestigioso premio cinematográfico Ariel que otorga la industria mexicana del cine, a la mejor película. Luego de su internacionalización obtuvo buenas posiciones taquilleras en Estados Unidos y otros paises del continente americano, luego su internacionalización se extendió a Europa y al continente asiático, logrando premios como; Goya, Bafta, Spirit Awards, Festival de Tokio y otros.
Editorial de Como agua para chocolate
Como agua para chocolate es la excelente novela de la escritora mexicana Laura Esquivel que ha sido traducida a más de una veintena de idiomas, y por ello es considerada un éxito de superventas mundiales, publicada en el año de 1989 en México, cuenta con el respaldo de la editorial Debolsillo, para su distribución en América, y actualmente tiene el respaldo editorial del grupo editor Penguin Random House Grupo Editorial, a nivel mundial.
Ambas empresas la ofrecen en sus versiones regulares, y Random House, la vende también en versión de tapa dura, en librerías por medio de canales como amazon y otras empresas de ventas por medio de Internet, lo que le ha asegurado, junto con su adaptación al cine, un difusión de esta novela Como agua para chocolate, dándole una proyección mundial a la literatura latinoamericana. Otra gran obra que puede leer, es réquiem por un campesino español. 
Actualizado el 14 marzo, 2023
